Tôm sú xốt gấc

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2-4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

Gấc không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon khi được chế biến khéo léo sẽ tạo nên món ăn ngon hấp dẫn với vị đỏ của tôm, kết hợp cùng màu cam của gấc, các bạn sẽ thấy món tôm sú sốt gấc thơm ngon và hấp dẫn lắm nhé!

Thành phần

300 g tôm sú
1/2 trái gấc
1 củ hành tây
1 muỗng rượu trắng
100 g rau mầm
1 ít húng lủi
1 muỗng hành tỏi băm
vừa ăn dầu ăn
vừa đủ muối
1 ít xốt mayonnaise

Hướng dẫn

1. Tôm luộc chín, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi. Hành tây cắt múi cau.
2. Gấc lấy muỗng múc hết phần hạt, tách bỏ hạt. Tiếp tục dùng muỗng nạo luôn phần thịt vàng của quả gấc cho ra tô lấy 150g.
3. Cho 1M rượu trắng và 1/2m muối vào 150g phần thịt gấc và màng gấc, tán nhuyễn.
4. Phi thơm hành tỏi cho hỗn hợp gấc vào, nấu sôi. Cho tôm và hành tây vào đảo đều. Tắt lửa. Cuối cùng cho 2M xốt mayonnaise vào, đánh đều. Cho rau mầm ra dĩa, trút tôm xốt gấc ra. Trang trí thêm với húng lủi.