Làm mắm tép chưng thịt

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

Với cách làm mắm tép chưng thịt vừa đơn giản lại không tốn nhiều thời gian dưới đây giúp chị em nội trợ mang đến cho gia đình món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn lại đảm bảo an toàn về chất lượng và vệ sinh thực phẩm.

Thành phần

300 g thịt nạc vai
1 củ riềng nhỏ
3 củ sả
3 tép tỏi
2 củ hành khô
1 quả ớt
3 muỗng canh mắm tép

Hướng dẫn

1. Riềng cạo vỏ; tỏi, hành khô, ớt tất cả cho vào máy xay xay nhỏ.
2. Thịt nạc mua về rửa sạch, xay nhỏ. Cho thịt vào chảo, rang đến khi thấy thịt cạn nước.
3. Khi thịt hơi xém cạnh, bắt đầu tiết ra mỡ thì cho riềng sả xay vào. Nếu thấy ít mỡ, có thể cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào.
4. Tiếp tục xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng thì cho mắm tép vào. Rang thêm khoảng 3 phút cho mắm có màu vàng nâu óng thì tắt bếp.