Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Bánh ngô chiên cay ấm bụng ngày thu
Suất: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Bánh ngô chiên cay cay ấm nóng khi ăn rất thích hợp với tiết trời thu se se lạnh đấy nhé!
Thành phần
- 2 củ hành khô
- 2 tép tỏi
- 2 hạt candlenut hoặc hạt mắc ca
- 5 g hạt tiêu trắng
- 4 g muối
- 4 g đường
- 4 bắp ngô
- 4 quả ớt đỏ thái nhỏ
- 4 quả ớt hiểm thái nhỏ
- 10 lá chanh thái nhỏ
- 1 cây hành lá thái nhỏ
- 1 nhánh cần tây băm nhỏ
- 35 g bột mì
- 1/2 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng
- 1 quả trứng
- 120 ml dầu ăn
Hướng dẫn
- 1. Tách hạt ngô ra khỏi cùi rồi cho vào một cái bát (bạn có thể dùng dụng cụ tách hoặc dùng dao cắt).
- 2. Thái nhỏ ớt đỏ, ớt hiểm, lá chanh, rau cần tây, hành lá.
- 3. Hành khô, tỏi bóc vỏ cho vào cối cùng với hạt tiêu trắng, hạt mắc ca, muối rồi giã nhỏ nhuyễn.
- 4. Cho ớt, lá chanh, cần tây, hành lá đã thái nhỏ vào bát ngô, sau đó cho thêm bột mì, bột ngô. Tiếp đó đập trứng và thêm hỗn hợp vừa giã nhuyễn vào chung.
- 5. Trộn đều hỗn hợp bằng một chiếc thìa. Đun nóng dầu ăn trong chảo, dùng thìa múc từng muỗng hỗn hợp vào chiên cho đến khi chín vàng các mặt bánh thì vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.