Canh hải sản nấu chua cay

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 3 người

Chuẩn bị: 0 phút

Thực hiện: 0 phút

Canh hải sản chua cay được các gia đình Việt ưa thích bởi hương vị chua cay lạ miệng, rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình.

1. Nấm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái đôi. Riềng, sả, ớt thái mỏng. Rửa sạch các loại rau ăn kèm.
2. Tôm, mực sơ chế sạch, chần qua với nước đun sôi + gừng rượu để khử mùi tanh. Ngao rửa sạch, chần qua nước sôi và loại bỏ ngao hỏng.
3. Đun sôi nước dùng xương, cho nấm vào ninh trước, sau đó cho tôm và mực vào đun. Cuối cùng cho ngao và các loại rau thơm, paste thái vừa ăn và ít nước cốt chanh.
4. Nêm nếm vừa ăn và cho ra bát, trang trí thêm rau củ.