Thịt trâu xào rau muống

Đăng bởi:

ngocanh.dang.750

Thứ Năm, 26/05/2016

0 lượt theo dõi

Thịt trâu xào rau muống là món ăn được nhiều gia đình ưa thích. Tuy nhiên, không phải bà nội trợ nào cũng biết chế biến món ăn này đúng cách. Dưới đây là bí quyết giúp gia đình bạn có được món thịt trâu xào rau muống thơm ngon đậm đà.

(0)

Khẩu phần: 3 người

Chuẩn bị: 0 phút

Thực hiện: 0 phút

4855 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

- Tỏi khô bóc vỏ, 1/2 đập dập, 1/2 băm nhỏ - Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản ướp với chút dầu hào, tiêu, tỏi xay, để khoảng 10 phút cho ngấm. - Rau muống nhặt bỏ cọng và lá già, úa, rửa sạch, để ráo. - Ớt bỏ hạt, thái lát (tùy vào khẩu vị người ăn).
2

- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt trâu (hoặc bò) vào xào riêng, để lửa to, xào nhanh tay, khi thịt chín tái thì trút ra tô. - Cho thêm một chút dầu vào chảo, cho rau muống vào xào (nếu kĩ các bạn nên trần qua rau muống), nêm 1/3 thìa mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu, (ớt) trở lại xào cùng rồi tắt bếp.
3

Trút thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng. Thịt trâu xào rau muống có thể chấm với nước tương, thêm vài lát ớt tươi.