Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác:

Chọn bình luận:

Thêm ghi chú:

Thịt bò hầm


Suất: 3-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 50 phút
Trong những ngày trời mát mẻ, thưởng thức món thịt bò hầm cà chua rất phù hợp. Bạn có thể dùng làm món mặn ăn kèm cơm trắng hay ăn với bún và bánh mỳ cũng rất ngon.
Thành phần
- 650 gr Thịt bò (ức)
- 2 quả cà chua
- 2 củ hành tây
- 1 miếng gừng
- Hành lá
- 2 muỗng canh nước sốt cà chua
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh rượu nấu
- Muối
Hướng dẫn
- 1. Rửa sạch thịt ức bò cho hết phần tiết đọng rồi đem cắt thành miếng con chì.
- 2. Đun một nồi nước có thả vài lát gừng. Chờ nước sôi thì cho thịt bò vào luộc sôi chừng 2-3 phút rồi vớt ra bát để riêng.
Gừng cạo vỏ cắt thành sợi. Hành tây và cà chua cắt khối. Hành lá cắt khúc dài chừng 5cm. - 3. Làm nóng nồi đáy dầy với chút dầu láng mặt, trút đầu hành trắng, gừng và hành tây vào xào thơm. Khi hành tây bắt đầu trở nên trong thì mới trút cà chua vào xào chung.
- 4. Khi cà chua đã được xào mềm, trút thịt bò vào đảo chung. Thêm rượu vang, nước sốt cà chua, và hắc xì dầu vào đảo đều. Đổ thêm 1 bát con nước sôi vào, chờ nước sôi lại thì đậy vung, hạ nhỏ lửa đun liu riu chừng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất hoặc nồi hầm điện, bạn có thể trút sang để đun ở bước này để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.
- 5. Sau khi hầm chừng 1 tiếng, bạn kiểm tra thấy thịt bò đã chín mềm, phần nước sốt cũng đã hơi sánh đặc lại, bạn nêm lại xíu muối cho vừa miệng, đảo đều chừng 1 phút rồi tắt lửa.