Cháo đuôi bò hầm

Đăng bởi:

Thứ Năm, 29/06/2017

2 lượt theo dõi

Nếu bạn cần bồi bổ sức khỏe nhưng sợ những món cháo mềm thì có thể nấu cháo đuôi bò, ăn không hề ngán mà lại đưa đẩy vui miệng.

(0)

Khẩu phần: 2-3 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 30 phút

1764 thích

1

Đuôi bò thui sơ, chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và luộc với nước sôi khoảng 2-3 phút, xả lại dưới nước lạnh, để ráo.
2

Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng to.
3

Nghệ gọt vỏ, thái lát mỏng, sả đập dập hoặc thái mỏng.
4

Gạo, đậu xanh vo sạch.
5

Đun nước sôi cho đuôi bò vào hầm khoảng hơn 1 tiếng, thường xuyên hớt bọt.
6

Cho gạo, đậu xanh, sả, nghệ vào nấu cùng cho chín mềm.
7

Nêm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Dùng nóng ăn kèm rau thơm.