Hướng dẫn

• 1.

  Phi lê cá rửa sạch, thấm khô nước, sau đó rắc một ít muối lên trên hai mặt miếng cá cho thấm đều. Chiên cá cho đến khi chín vàng hai mặt.

• 2.

  Cá sau khi chiên chín bạn xé nhỏ và gỡ bỏ xương còn xót.

• 3.

  Trong chảo chiên cá, bạn thêm 1 thìa bột nghệ vào đảo qua cho nghệ ngấm vào dầu ăn

• 4.

  Thêm cơm nguội vào đảo chung cho đến khi cơm săn mặt.

• 5.

  Cho cá chiên đã xé nhỏ vào đảo chung, bạn nêm thêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm vào đảo cùng cho ngấm gia vị.

• 6.

  Thêm lạc rang vào đảo chung là xong, lấy cơm ra bát và rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.