Hướng dẫn

• 1.

  Mua thịt ba chỉ miếng ngon, còn tươi về rửa sạch, bóp sơ với muối sau đó rửa lại, để ráo, thái miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt cùng một chút bột nêm, tiêu, nước màu dừa và hành củ băm nhỏ (Một phần chừa lại để chút nữa phi thơm)

• 2.

  cải gọt vỏ, bỏ 2 đầu rửa sạch rồi đem cắt khúc cỡ 3- 4 com, sau đó bổ thành hoặc 4

• 3.

  Bắc nồi lên bếp, thêm vào một thìa dầu ăn, cho hành củ băm nhỏ còn lại vào phi thơm sạu đó cho thịt đã ướp vào đảo săn. Khi thịt săn thì thêm chút nước sôi vào cho ngập mặt thịt, nêm chút gia vị và kho nhỏ lửa. Thời gian kho sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn, nếu muốn ăn thịt mềm nhừ thì kho lâu hơn một chút.

• 4.

  Trước khi thịt chín mềm khoảng 7 -8 phút thì cho củ cải vào kho cùng. Đến khi củ cải chín mềm thì nêm thêm chút nước mắm cho thơm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm một ít gừng thái sợi, rắc thêm tiêu là được.