Tùy chọn in Quay lại công thức
Cách làm KIM CHI CỦ CẢI VÀNG chuẩn vị Hàn Quốc
Suất: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 20 phút
Những món ăn kèm của người Hàn Quốc luôn được chú trọng vì nó giúp bữa cơm thêm ngon miệng, và một trong những món ăn kèm nổi tiếng của hàn quốc là món kim chi. Ngoài kim chi cải thảo quen thuộc thì bạn còn thấy trong các bộ phim Hàn Quốc có món kim chi củ cải vàng hấp dẫn đúng không nào, với vị ngọt dịu của củ cải làm ai đã ăn một lần sẽ không bao giờ quên được. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại nhà mà không cần đến nhà hàng với công thức vô cùng đơn giản đấy, sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ Cách làm kim chi củ cải muối vàng dưới đây, mời mọi người cùng tham khảo và thực hiện nhé.
Thành phần
- 500 g Củ cải trắng
- 350 ml Nước
- 350 ml Giấm gạo
- 200 g Đường
- 15 g Muối biển
- 5 g Bột nghệ vàng
- 2 G Hạt tiêu đen
- 3 lá Nguyệt quế Tây
Hướng dẫn
- 1.
Rửa sạch củ cải với nước, cắt bỏ cuống và rễ rồi cạo sạch vỏ, sau đó bạn rửa lại với nước 1 lần nữa.
- 2.
Bạn thái của cải trắng thành từng khoanh tròn, mỏng hoặc dạng thanh dài nếu thích.
- 3.
Đổ tất cả các loại gia vị với nước và giấm gạo vào 1 nồi lớn, khuấy tan.
- 4.
Bạn đun hỗn hợp đến khi sôi, khuấy đều tay. Sau đó tắt bếp, để 20′ rồi cho của cải vào. Bạn đợi cho nồi củ cải nguội hẳn ở nhiệt độ phòng từ 4 – 5 tiếng.
- 5.
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp củ cải muối vào lọ thủy tinh có nắp đậy thật kín, để trong tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được rồi.