Hướng dẫn

• 1.

  Trước tiên bạn nấu sôi nước đến già, sau đó cho lưỡi heo vào trụng trong khoảng 5 phút để da lưỡi heo rộp bong lên

• 2.

  Tiếp sau, bạn cạo sạch phần da lưỡi. Rồi chà gừng đập dập, cho muối lên lưỡi để khử mùi lưỡi một lần nữa.

• 3.

  Sau đó bạn thái lưỡi thành từng miếng vừa ăn. Rồi ướp với khoảng 3g ngũ vị hương, 2g đường, 2g bột nêm, hạt tiêu trong 15 phút.

• 4.

  Tiếp đến bạn đập dập 4 tép tỏi. Cho vào nồi với dầu sôi đã phi thơm. Sau đó bạn cho lưỡi vào đảo nhanh tay cho thịt lưỡi săn lại và thấm gia vị hơn

• 5.

  Bạn cho nước cốt dừa vào nồi thịt lưỡi nấu sôi. Vừa nấu vừa hớt bọt. Thêm vào 5 thìa nước tương, hạt tiêu, ớt cắt đôi. Sau đó bạn hầm đến khi thịt lưỡi chín mềm, nước cạn thì tắt bếp.