Hướng dẫn

• 1.

  Cho lạc vào nồi nước nóng nấu khoảng 5 phút sau đó đậy vung và đun nhỏ lửa.

  Khi lạc đã chín mềm, đổ lạc vào một bát nước lạnh để giúp vỏ lạc dễ bong hơn. Bóc sạch vỏ lạc.

  Cho lạc vào chảo đảo qua, thêm chút dầu ăn.

• 2.

  Miếng ức gà bạn thái hạt lựu, ướp với 1 chút muối, rượu, nước tương và trộn đều khoảng 5 phút. Sau đó rắc tinh bột vào.

• 3.

  Cho chút dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào săn.

• 4.

  Pha nước xốt gồm giấm, rượu gạo, nước tương, tương ớt còn với nhau, sau đó trộn 1 phần với lạc.

• 5.

  Cho chút dầu vào chảo rồi cho ớt khô vào đảo đều, sau đó cho thịt gà vào xào tiếp.

• 6.

  Đổ nốt phần nước xốt còn lại ở trên vào.

• 7.

  Thêm tiếp lạc đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Lấy gà rim lạc ra đĩa, ăn nóng với cơm.