Hướng dẫn

• 1.

  Nấm mèo, nấm hương ngâm 30 phút đến 1 tiếng cho mềm và nở rồi xắt sợi thật nhỏ.

  Trộn thịt băm, nấm đã xắt, trứng gà vào một tô lớn, nêm nếm các gia vị như định lượng ở trên (bạn linh hoạt thay đổi cho phù hợp với khẩu vị nhé), sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu lên.

  
  

• 2.

  Mực ống rửa sạch, ngâm muối loãng, rửa lại với nước ấm để nguội và để ráo nước.

• 3.

  Sau khi mực ráo nước và thịt băm cũng đã thấm gia vị, bạn tiến hành nhồi thịt vào mực. Vì thân mực ống khá lớn nên bạn có thể nhồi thịt nhiều một chút nhé, vừa dồn thịt vừa dùng tay nén chặt để khi hấp, thịt không bị rơi vãi ra ngoài.

• 4.

  Vể cơ bản, các bước chuẩn bị cho món mực ống nhồi thịt chiên giòn đến đây đã hoàn thành. Như đã chia sẻ, có nhiều cách chế biến món ăn này như chiên, hấp...

• 5.

  Bên cạnh hai món mực nhồi cực kì hấp dẫn này, bạn có thể chế biến thêm mực ống nhồi thịt kho nếu muốn dùng cho nhiều bữa. Làm mực kho cũng tương tự như món thịt kho tàu mà chúng ta vẫn thường hay thực hiện, tuy nhiên bạn rút ngắn thời gian kho lại vì mực vốn mềm và nhanh chín hơn so với thịt.