Hướng dẫn

• 1.

  Rửa sạch tôm khô và ngâm với nước ấm khoảng 3-4 phút cho tôm mềm, vớt ra rửa sạch lại để ráo nước. Lạp xưởng rửa sạch luộc cho chín, cắt lạp xưởng nhỏ ra như hạt lựu lưu ý không được cắt lạp xưởng quá lớn sẽ làm cho món ăn không ngon.

• 2.

  Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng, rồi phi tỏi băm thật thơm. Sau đó cho tiếp lạp xưởng, tôm khô vào chảo xào liên tục cho lạp xưởng và tôm khô vừa chín tới.

• 3.

  Cho tiếp trứng vào đảo nhanh và cho đậu hà lan, cà rốt vào chảo tiếp tục đảo đều tay và nêm nếm gia vị.

• 4.

  Cuối cùng cho cơm vào xào chung, đảo đều tay, tiếp tục cho 1 ít dầu vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Cho cơm ra đĩa cho thêm 1 ít rau mùi lên để tạo mùi thơm cho món ăn.

• 5.

  Cà rốt làm sạch vỏ, rồi thái hạt lựu. Rửa sạch và trần đậu hà lan với nước sôi. Trứng đập sẵn ra một cái chén cho ít hạt nêm vào đánh lên cho đều và để sang 1 bên. Hành lá, tỏi băm nhuyễn ra.