Hướng dẫn

• 1.

  Cho khoai lang tím ra 1 cái tô nhỏ, nghiền nhuyễn rồi cho thêm 160gr bột năng và 10ml nước vào tô, trộn đều để thu được 1 hỗn hợp bột đồng nhất. Làm tương tự với phần khoai lang vàng và phần bột năng, nước còn lại.

• 2.

  Khoai lang tím sau khi bỏ vỏ cắt nhỏ thì cho vào hấp trong 10 phút cho chín rồi lấy ra, tiếp tục làm như vậy với khoai lang tím.

• 3.

  Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun cho sôi rồi viên từng viên hỗn hợp bột khoai lang vàng và khoai lang tím cho vào nồi luộc chín. Khi viên khoai chín, nổi lên thì vớt ra.

• 4.

  Đặt 1 nồi nước lên bếp, cho vào nồi đường và nước cốt dừa, đun cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Cho viên khoai đã luộc chín ra tô rồi rưới hỗn hợp nước cốt vào vào, rắc thêm vừng rang lên phía trên nữa là hoàn thành.