Hướng dẫn

• 1.

  Đầu tiên, trong một cái bát to sạch, cho bột Mochiko (hoặc bột nếp) với bột trà xanh vào và trộn đều với nhau bằng whisk đánh trứng. Đổ từ từ nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều tay.

• 2.

  Cho đường vào hỗn hợp bột ở trên. Tiếp tục trộn thật đều hỗn hợp.

• 3.

  Dùng một túi nilong thực phẩm bọc kín bát bột này lại rồi đem vào lò vi sóng trong thời gian khoảng 1 – 2p. Sau đó, lấy chúng ra và trộn đều rồi lại bọc lại và cho vào lò vi sóng tiếp 1 phút nữa.

• 4.

  Lấy hỗn hợp ra khỏi bát để nhào bột sao cho bột nhuyễn mịn và đặc sệt. Dùng bột khoai tây để làm bột áo.

• 5.

  Cho bột cần nhào lên một mặt phẳng sạch có phủ bột mỳ. Sau đó rắc bột mỳ lên trên để phủ kín. Cán mỏng bột rồi cắt thành từng miếng bánh nhỏ hình vuông.

• 6.

  Cho từng viên kem vào giữa từng chiếc bánh hình vuông rồi dùng tay bao bọc chúng lại là xong. Cuối cùng hãy đưa bánh ra đĩa và thưởng thức bánh Mochi trà xanh siêu ngọt ngào đi nào.