Tùy chọn in Quay lại công thức
Bật mí cách làm nui bò bằm phô mai đút lò ăn mãi không ngán
Suất: 4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
Sợi nui dai dai được phủ bởi lớp phô mai béo ngậy nhưng không hề ngấy bởi đã có phần sốt bò bằm cà chua cân bằng vị giác. Chỉ cần chút khéo léo là chúng ta hoàn toàn có thể tự làm được món nui bò bằm phô mai đút lò này tại nhà. Hãy để Amthuc365 hướng dẫn bạn nhé!
Thành phần
- 200 gr Nui
- 250 gr Thịt bò băm
- 50 gr Bột phô mai
- 200 gr Phô mai mozzarella
- 150 ml Sữa tươi không đường
- 100 ml Rượu vang
- 300 gr Cà chua
- 50 gr Hành tây
- 50 gr Cần tây
- 50 gr Cà rốt
- 10 gr Tỏi
- 10 gr Húng tây
- 2 Lá nguyệt quế
- 2 thìa Đường trắng
- 1/2 thìa cafe Tiêu
- Muối
- Dầu ăn
Hướng dẫn
- 1.
Hành tây, cần tây, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Cà chua thái miếng nhỏ. lá nguyệt quế và húng tây băm nhỏ.
- 2.
Cho nui và một chút muối vào nồi nước sôi luộc chín trong khoảng 10 phút.
- 3.
Vớt nui ra xả với nước lạnh rồi chắt hết nước. Trộn nui với một thìa cà phê dầu ăn để các sợi không bị dính vào nhau.
- 4.
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho lần lượt hành tây, cần tây, cà rốt vào xào chín. Tiếp đó cho thêm tỏi, xào nhanh và thêm thịt bò vào xào chín thịt.
- 5.
Tiếp theo cho thêm sữa tươi, đun lửa nhỏ đến khi sữa bốc hơi gần cạn thì thêm rượu vang và lá nguyệt quế, húng tây và cà chua. Dằm cà chua nhuyễn ra và đảo đều với các nguyên liệu khác.
- 6.
Nêm nếm đường, muối, tiêu và tiếp tục đun trong 30 phút.
- 7.
Cho nui vào và trộn đều tất cả lên rồi múc ra khay, rải phô mai mozzarella và bột phô mai lên trên.
- 8.
Đặt khay vào lò nướng và nướng trong 7 - 10 phút ở 250 độ C đến khi phô mai chảy hết là lấy ra ăn được.