Tùy chọn in Quay lại công thức
Cách làm đậu cô ve xào nấm thơm ngon cho bữa chay tịnh
Suất: 3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
Đậu cô ve xào nấm là món ăn mẫu mực dành cho 1 bữa trưa thứ 7 ăn chay tịnh. Với nguyên liệu chính là rau củ tạo nên món xào thơm ngon ăn cùng cơm trắng là quá tuyệt. Amthuc365 sẽ bày cho bạn cách làm món đậu cô ve xào nấm chỉ với vài bước đơn giản nhé!
Thành phần
- 200 gr Đậu cove
- 1/2 củ Hành tây
- 170 gr Nấm hương
- 1/2 củ Tỏi
- 1 nhánh Gừng
- Dầu ăn
- dầu hào
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1.
Sơ chế đậu cove: Đậu cove bỏ 2 đầu, tước bỏ xơ rồi rửa sạch, bẻ khúc vừa ăn. Cho đậu vào nồi nước sôi luộc sơ rồi vớt ra đĩa.
- 2.
Nấm hương cắt bỏ phần gốc cứng rồi ngâm qua nước muối loãng và rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi, gừng bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.
- 3.
Phi thơm tỏi, gừng với chút dầu ăn rồi cho nấm và hành tây vào đảo sơ, sau đó thêm đậu cove vào xào cùng.
- 4.
Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe dầu hào và ít muối cho món xào thêm đậm đà. Khi đậu cove chín chỉ việc tắt bếp và cho món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.