Tùy chọn in Quay lại công thức
Công thức cơm rang chay với rau củ đậm đà, bổ dưỡng
Suất: 4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
Đối với các tín đồ ăn chay, món cơm rang rau củ này chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Vừa giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, vừa đậm đà, thơm ngon lại rất dễ làm, còn chần chừ gì mà không xắn tay vào bếp ngay thôi?
Thành phần
- 60 gram Cà rốt
- 75 gram Hành tây
- 50 gram Ớt chuông
- 75 gram Súp lơ xanh
- 60 gram Ngô
- 75 gram Đậu Hà Lan
- 3 quả Trứng
- 690 gram Cơm trắng
- 1 củ Tỏi
- 2 thìa canh Nước mắm
- 1 thìa cà phê Dầu mè
- 1 thìa cà phê Dầu ăn
- Hạt tiêu
Hướng dẫn
- 1.
Rửa sạch rồi thái hạt lựu cà rốt; thái lát hành tây, ớt chuông. Băm nhỏ tỏi, đánh đều ba quả trứng.
- 2.
Cho dầu vào chảo, để lửa to, xào cà rốt, hành tây và tỏi cho chín kĩ.
- 3.
Thêm ớt chuông và bông cải xanh vào, xào thêm khoảng 3-4 phút.
- 4.
Cho trứng vào đảo đều với rau, trứng chín thì cho cơm trắng vào đảo đến khi tất cả các nguyên liệu đã trộn đều.
- 5.
Thêm đậu Hà Lan, ngô, nước mắm, dầu mè và tiêu vào chảo. Tiếp tục đảo đến khi các loại rau chín đều, cơm hơi giòn và đậm đà. Giờ thì bày ra đĩa và thưởng thức thôi.