Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Đùi gà kho sả nghệ
Suất: 3 - 4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 20 phút
Món ăn có màu vàng thơm, trông thật hấp dẫn.
Thành phần
- 4 cái đùi gà
- 4 cây sả
- 1 nhánh nghệ
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa súp tỏi băm
- 1/2 quả ớt sừng
- 2/3 thìa súp hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa súp dầu ăn
Hướng dẫn
- 1. Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp hạt nêm, nước mắm, để khoảng 15 phút.
- 2. Sả lấy 2 cây băm nhỏ, 2 cây còn lại xắt khúc, đập giập. Nghệ tươi gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.
- 3. Đun nóng dầu, xào thơm sả băm, nghệ tươi nghệ bột và tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, chế vào 1/2 chén nước, cho sả khúc vào, đun lửa nhỏ đến khi gà chín mềm, rắc ớt sừng xắt sợi và tiêu vào đảo đều, dùng nóng với cơm.