Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Cốt lết chiên xù kiểu Nhật
Suất: 2 - 3 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
Món này có tên gọi là Tonkatsu, có thể ăn với cơm trắng, cũng có thể ăn kèm với cà ri kiểu Nhật và cơm, nhưng cũng có cách ăn kẹp với bánh mì. Chế biến đơn giản, có thể chuẩn bị sẵn rồi trữ tủ đông khi ăn mới chiên.
Thành phần
- 2 miếng cốt lết không xương
- 1 quả trứng gà đánh tan
- Muối
- Tiêu
- Bột đa dụng
- Dầu chiên
- Xốt Tonkatsu
Hướng dẫn
- 1. Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu tẩm thịt rồi xếp theo thứ tự: bột đa dụng --> trứng --> bột chiên xù --> chảo dầu chiên.
- 2. Rắc một ít muối và tiêu đều lên thịt, lăn thịt vào bột sao cho bột bám đều thịt, vỗ nhẹ cho phần bột thừa rơi ra.
- 3. Nhúng miếng thịt ở trên vào tô trứng gà đã được đánh tan, xong cho vào bột chiên xù, dùng tay tẩm đều bột chiên xù lên thịt.
- 4. Dầu thật nóng (thử bằng cách bỏ đầu đũa vào, nếu xung quanh đầu đũa sôi lăn tăn là được), cho thịt vào chiên vàng một mặt xong trở sang mặt khác chiên vàng. Cắt lát vừa miệng ăn. Rưới xốt tonkatsu lên trước khi ăn.