Chân gà thấu mắm

Đăng bởi:

Thứ Năm, 15/03/2012

0 lượt theo dõi

Đây là món dễ làm mà ăn lại rất "vào", đặc biệt là khi làm món nhắm cho những bữa nhậu. Mời bạn tham khảo để trổ tài.

(0)

Khẩu phần: 3 - 4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

3983 thích

1

Chân gà rửa sạch với gừng và rượu cho hết mùi hôi, chặt đôi không đứt để dễ thấm gia vị.
2

Đun nồi nước sôi, cho một muỗng canh muối, một muỗng bột nêm, một muỗng bột ngọt vào rồi cho chân gà vào luộc chín (khoảng 5 phút), đổ ra, để ráo nước.
3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi rồi cho chân gà vào chiên, mở lửa nhỏ. Chiên đến khi chân gà hơi chín, đạt khoảng 80% thì vớt ra, lúc nào chuẩn bị ăn thì chiên lại cho giòn.
4

Làm sốt mắm:Trộn đều một muỗng chanh, một muỗng mắm, 1/5 muỗng đường, ít muối, tỏi băm, ớt băm.