Cá lăn bột xốt mù tạt

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 25 phút

Sự kết hợp giữa cá và mù tạt không còn lạ trong bữa ăn của các gia đình Việt. Tuy nhiên, món Cá lăn bột sốt mù tạt Heinz sẽ đặc biệt lạ cho bữa tiệc giáng sinh. Lạ không phải ở cách chế biến mà ở gia vị mù tạt vàng của Heinz. Không quá cay, quá gắt như loại mù tạt xanh của Nhật Bản, cái cay nồng nàn, đậm đà của mù tạt Heinz sẽ hòa quyện vào vị ngọt thơm của cá làm mê hoặc cả những người sành ăn nhất.

Thành phần

300 g cá phi lê
1 tách mù tạt
1 thìa cà phê xốt cải ngự
1 tách giấm táo
1 tách đường
1/2 tách thịt heo xông khói băm nhỏ
1/2 tách vụn bánh mì
1/2 tách hành lá băm nhỏ
5 quả trứng
dầu ăn
muối tiêu

Hướng dẫn

1. Cắt cá thành từng lát dài khoảng 7 cm; ướp muối và tiêu.Lấy 1 quả trứng cho vào tô, đánh lên. Nhúng cà vào trứng rồi phủ lên 1 lớp vụn bánh mì.Kho dầu ăn nóng, cho cá vào chiên đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra.
2. Cho mù tạt và dấm táo vào xoong; trộn đều để yên khoảng 30 phút.Đánh đều trứng và đường, cho vào xoong. Thêm xốt cải ngựa.
3. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều tay đến khi sánh lại. Cho thịt heo xông khói và hành lá băm nhỏ vào xoong, trộn đều.
4. Đổ hỗn hợp ra tô hoặc lọ thủy tinh, để nguội. Rưới hỗn hợp lên cá lăn bột. Dùng nóng.Có thể thay cá lăn bột bằng thịt gà hoặc thịt heo lăn bột.