Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Cồi sò điệp áp chảo xốt chua ngọt
Suất: 3 - 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 25 phút
Một món ăn rất thích hợp trong không khí giao thời của năm.
Thành phần
- 500 g cồi sò điệp
- 1/2 trái ớt vàng
- 1/2 củ hành tây
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 4 muỗng canh nước dùng
- 1 muỗng canh nước tương , tương cà, dầu hào
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 2 muỗng cà phê đường
- Hạt nêm
- Hành ngò
Hướng dẫn
- 1. Cồi sò điệp rửa sạch, ướp hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm. Rót ít dầu vào chảo, để nóng rồi cho cồi sò điệp vào áp chảo chín 2 mặt. Ớt xanh, ớt vàng, hành tây cắt vuông (quân cờ).
- 2. Phi thơm ớt và gừng bằm, cho nước dùng, nước tương, tương cà, dầu hào vào nấu đến khi xốt sệt lại, nêm đường, nước cốt chanh, hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục trút ớt xanh, ớt vàng và hành tây vào nấu khoảng 2 phút là được.