Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Khoai môn chiên xù
Suất: 5 - 6 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
Khoai môn dùng thêm trong bữa ăn càng làm tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho dạ dày và tăng cường hệ miễn dịch. Khoai môn không chỉ dùng trong các món canh mà để làm bánh cũng rất ngon.
Thành phần
- 500 g khoai môn cao
- 10 g nấm tai mèo
- 10 g nấm hương
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 1/3 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
Hướng dẫn
- 1. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. Nấm mèo và nấm hương ngâm nước, rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái nhỏ.
- 2. Phi thơm tỏi và hành tím, cho nấm mèo và nấm hương vào xào, nêm hạt nêm, muối, đường. Cho nấm vào khoai môn trộn đều, viên tròn vừa ăn.
- 3. Pha bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sệt, nhúng viên khoai môn vào bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù, thả vào chiên giòn trong chảo ngập dầu ở lửa vừa. Khoai chín vàng cho ra đĩa, dùng nóng với tương ớt.