Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Cơm chiên khoai môn
Suất: 4 - 5 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 10 phút
Không giống như cơm chiên bình thường, món này có một vị khá đặc biệt. Với một chút khéo léo, bạn có thể có được món ăn hấp dẫn chiêu đãi bạn bè.
Thành phần
- 200 g khoai môn
- 100 g thịt xá xíu
- 1 cây lạp xưởng
- 20 g tôm khô
- 1 cây tỏi tây
- 1 cây cần tây
- 400 g gạo thơm
- Dầu hào
- Dầu ăn
- Muối tiêu
- Đường
- Nước mắm
Hướng dẫn
- 1. Lạp xưởng luộc chín, chiên vàng thái hạt lựu. Cần tây, tỏi tây thái nhỏ
- 2. Khoai môn hấp chín, bóc vỏ, thái hạt lựu. Thịt xá xíu thái hạt lựu, tôm khô ngâm mềm
- 3. Gạo vo sạch, nấu hơi khô. Xới cơm ra khay, để nguội. Khi xới, nhớ làm cho các hạt cơm tơi ra
- 4. Xào tỏi tây thơm rồi cho tôm khô vào, nêm gia vị, xào khô săn lại. Lần lượt cho xá xíu, lạp xưởng, cần tây đảo đều. Cuối cùng, cho khoai môn vào. Cho ra tô.
- 5. Dầu nóng, cho cơm vào đảo đều, nêm gia vị. Để lửa nhỏ cho hạt cơm thấm gia vị và săn, bóng.Trộn cơm với hỗn hợp trên. Dọn kèm xì dầu. Dùng nóng.