Hướng dẫn

• 1. Hẹ rửa sạch, xắt nhỏ. Bắc chảo, làm nóng dầu, trút lòng trắng trứng vào xào chín
• 2. Trộn lòng trắng trứng với hẹ đã cắt nhỏ và muối, hạt nêm, đường cát, tiêu, dầu mè để làm nhân bánh
• 3. Trộn đều bột tàng mì với bột năng, châm nước nóng vào từ từ để bột săn lại, nhồi đều và kỹ cho bột dẻo mịn
• 4. Cắt bột thành từng miếng nhỏ, ấn tròn dẹp, múc ít nhân cho vào, gói kín lại
• 5. Đem bánh đi hấp khoảng 3 phút rồi bắc chảo dầu nóng, chiên vàng đều là được. Dọn bánh hẹ dùng với xì dầu pha chút tương ớt rất ngon.