Omelet tôm và rau mầm

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 10 phút

Món này trông giống như chiếc bánh xèo nhỉ?! Nhưng “bánh” lại được làm từ trứng cơ. Thêm mấy cọng cải mầm xanh xanh và con tôm đỏ nữa

1. Tôm bỏ đầu, lột hết vỏ, rửa sạch, chẻ lưng, lấy chỉ, cho vào nồi nước sôi luộc chín, lấy ra, cắt làm đôi hoặc ba khúc nhỏ cho bé dễ ăn
2. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Đánh đều lòng trắng và lòng đỏ trứng gà với sữa tươi và hạt nêm
3. Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tôm vào xào vừa chín, sau đó cho cải mầm vào trộn đều, tắt lửa
4. Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn trong 1 chảo khác, cho trứng vào tráng 1 lớp mỏng khắp mặt chảo, trứng vừa chín cho ra đĩa lớn, cho tôm và cải mầm xào vào giữa, xếp 4 góc lại
5. Cho bé dùng nóng, chấm kèm tương cà chua.