Hướng dẫn

• 1. Xốt dầu hào: Phi thơm 1 thìa cà phê hành boa-rô băm, cho 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương vào khuấy đều. Sau đó hòa 1 thìa cà phê bột năng với ít nước, cho vào khuấy sệt
• 2. Cải thìa cắt gốc, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, nêm ít muối và dầu ăn, luộc chín trút ra rổ, để ráo nước.
• 3. Đậu hũ bóp nhuyễn, vắt bớt nước. Nấm đông cô, nấm rơm rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Bắp nếp tươi bào lát mỏng.
• 4. Cho đậu hũ trắng, nấm đông cô, nấm rơm, bắp nếp, muối vào thố, quết dẻo, vo viên tròn vừa ăn, đem hấp chín, lấy ra.
• 5. Bắc chảo dầu nóng, cho hỗn hợp vừa hấp vào chiên vàng da, vớt ra để ráo dầu. Cho ra đĩa cải thìa luộc, rưới xốt dầu hào lên, dùng nóng.