Mực chiên xù kèm xốt cocktail

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 30 phút

Món ăn không lạ nhưng hấp dẫn nhờ phần xốt cocktail thơm mịn. Xốt được đánh lên với nhiều gia vị kết hợp, trong đó có bí quyết từ rượu.

1. Mực làm sạch, cắt khoanh dày khoảng 1cm, ướp muối, tiêu, hạt nêm, để thấm 5 phút.
2. Trứng gà đánh tan. Hòa bột mì, bột chiên xù với ít nước cho sền sệt. Nhúng mực lần lượt qua trứng gà, bột mì, bột chiên xù.
3. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu sôi thả mực vào chiên vàng, vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
4. Làm xốt cocktail: Đánh đều xốt mayonnaise cùng xốt cà chua, xốt ớt, rượu rum và mù tạc vàng đến khi hỗn hợp tan mịn là được.Cho mực chiên xù ra đĩa, dùng kèm xốt cocktail và mix salad.