Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Canh khổ qua nấu cua gạch
Suất: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 15 phút
Ngày 30 tết, trong mâm cơm cúng của người miền Nam luôn có món khổ qua với ý nghĩa cho rằng, những cay đắng trong năm cũ sẽ qua hết để đón chào một năm mới tươi đẹp hơn nên bao giờ cũng có món canh khổ qua.
Thành phần
- 200 g nạc và gạch cua
- 2 quả khổ qua
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 500 ml nước dùng
- hành
- ngò
Hướng dẫn
- 1. Cua trộn với 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm, để thấm.
- 2. Khổ qua rửa sạch, xắt lát vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày.
- 3. Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, cho nạc và gạch cua vào tao sơ, chế nước dùng vào nấu sôi, nêm nếm vừa ăn rồi thả khổ qua vào, tắt bếp ngay.