Lẩu rau

Đăng bởi:

Thứ Ba, 03/04/2012

0 lượt theo dõi

Để chống ngán sau những ngày Tết với thực đơn toàn bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành... bạn có thể thử nghiệm với món lẩu rau để đổi vị cho cả gia đình.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 30 phút

1031 thích

1

Xương chặt khúc, ninh lấy nước ngọt. Cá sơ chế sạch, để ráo nước.
2

Nấm hương ngâm nở khía nhẹ phía trên mũ nấm tạo hoa. Tỏi tây cắt khúc khoảng 5 cm.
3

Khoai môn gọt vỏ, cắt từng miếng vừa phải. Cải cúc nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo nước. Đậu phụ xắt miếng lớn.
4

Khi xương đã ninh kỹ, gạn đổ nước dùng vào nồi lẩu. Đun nước dùng thật sôi, cho khoai, cá vào đun tiếp.
5

Phải để nồi nước sôi liên tục tới lúc cá chín kỹ, khoai mềm nhừ là được. Bỏ nấm hương, tỏi tây, tai chua vào nồi lẩu đun tiếp, nêm vừa gia vị, nồi nước có vị ngọt đậm, hơi chua là được.