Chim cút om gừng

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 09/03/2012

0 lượt theo dõi

Món chim cút om gừng có vị nóng ấm của gừng, vị đậm đà của xì dầu, vị béo của dầu vừng quyện với vị ngọt mềm của chim cút. Món này nên ăn nóng với cơm khi trời lạnh. Gắp miếng thịt chim cút, rưới chút nước xốt lên cơm, ăn kèm với rau sống giòn mà ngọt, bữa cơm tối trở nên hấp dẫn hơn với món ăn mới này.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 30 phút

4929 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Chim cút làm sạch, thấm khô. Cho chim cút vào rán vàng .Gừng đập giập, hành khô xắt lát, hành lá cắt nhỏ.
2

Cho chim cút ra bát, dùng dầu vừa rán chim cút phi thơm hành và gừng.Cho ½ bát con nước vào chảo (nếu muốn món ăn giàu dinh dưỡng hơn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi hoặc nước hầm gà).
3

Cho thêm xì dầu, tiếp đến là dầu vừng, và sau cùng là rượu trắng.Đun sôi hỗn hợp này, cho thêm đường, tiêu. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm chút tương ớt ở bước này.
4

Cho chim cút rán vào nồi. Đổ xốt vừa làm lên trên.Om chim ở lửa vừa khoảng 30’ cho đến khi xốt cạn bớt 2/3. Khi om nhớ thỉnh thoảng lật chim cút cho thịt ngấm đều xốt.