Sò điệp Hokkaido

Đăng bởi:

Thứ Bảy, 07/04/2012

0 lượt theo dõi

Hãy cùng mang món Á-Âu vào thực đơn ẩm thực của người Việt để đem đến hương vị mới lạ với những món ăn ngon miệng và sang trọng.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

1381 thích

1

Thịt sò điệp rửa lại cho sạch. Làm nóng 2 thìa cà phê dầu ô-liu, cho sò điệp vào áp chảo, để lửa cháy bùng lớn.
2

Cà rốt, gừng gọt vỏ, dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn cùng kẹo gừng đập giập. Cho hỗn hợp vào khuôn, mang nướng ở nhiệt độ 110oC trong 30 phút, thấy hỗn hợp dẻo quánh lại với nhau là được.
3

Cà chua bi xắt múi cau. Bắp cải tím xắt sợi. Cho bắp cải và cà chua vào thố, cho lượng dầu ô-liu còn lại vào, thêm đậu Hà Lan hạt, xốt Phương Đông, trộn đều.
4

Bày kẹo gừng nướng ra đĩa, đặt bánh phồng, sò điệp lên trên kèm salad bắp cải tím.