Cá chình hầm sả

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 15 phút

Vị đậm của món ăn giúp bữa cơm thêm phần ngon miệng. Món canh không những không tanh mà còn thơm lừng mùi sả, cay nhẹ vị ớt. Thật hấp dẫn!

1. á chình cạo nhớt, rửa sạch, lóc bỏ xương, cắt khúc vừa ăn.Ớt sừng bỏ hạt, cắt miếng xéo. Hành tím nướng sơ, lột vỏ, để nguyên củ.
2. Sả cắt khúc khoảng 7cm, đập giập. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Làm nóng dầu, cho sả vào xào thơm với cá, đổ ngập nước, cho tiếp củ cải trắng, hành tím vào nấu chín. Sau cùng cho ớt sừng vào, nêm gia vị vừa ăn.
3. Múc cá chình hầm sả ra bát, dùng nóng trong bữa cơm. Hoặc có thể dùng kèm với bún và rau sống, chấm cá với nước mắm mặn, ớt cắt lát.