Hướng dẫn

• 1. Vịt làm sạch, trần qua nước sôi cho căng đều. Sau khi để ráo dùng lẩu sáo sát lên mình vịt để tạo màu vàng đẹp mắt.
• 2. Đun dầu ăn nóng già cho vịt vào chiên cho giòn da. Chú ý không chiên quá kỹ sẽ làm thịt vịt khô.
• 3. Chặt vịt thành những miếng to bản. Cho thịt vịt cùng tất cả hoa quả, gia vị vừa đủ vào nồi hầm khoảng từ 20 đến 30 phút.
• 4. Nước hầm vịt giữ lại làm nước sốt rưới lên thịt vịt. Bày ra đĩa, trang trí bằng cà rốt, rau sống.