Hướng dẫn

• 1. Đun nóng sữa nguyên kem, đổ ra âu, thêm bơ đun chảy, bí ngô đóng hộp vào, trộn đều.
• 2. Cho tiếp men nở, 1 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa nhỏ muối, 1 quả trứng, 1/2 bát con nước ấm vào, khuấy đều.
• 3. Đổ bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn đều hỗn hợp.
• 4. Đậy nắp âu hoặc bọc túi nilon ủ trong 5 phút.
• 5. Lấy bột ra, dùng tay nhào cho bột thật mịn.
• 6. Tiếp tục cho bột ra bát thủy tinh, để yên để bột nở trong khoảng 1 tiếng.
• 7. Thử bột bằng cách ấn tay vào bột thấy bột không dính tay nữa là được.
• 8. Dùng dụng cụ cắt bột hoặc dao, chia miếng bột làm đôi và tiếp tục chia nhỏ bột.
• 9. Nắm miếng bột nặn thành hình tròn.
• 10. Dùng tay ấn dẹ bột xuống mặt gỗ (đã phủ lớp bột mỳ).
• 11. Lấy dao cắt bột để tạo thành các rãnh xung quanh như hình.
• 12. Ấn ngon tay vào chính giữa miếng bột để tạo núm. Làm lần lượt cho đến khi hết phần bột.
• 13. Xếp vào vỉ nướng, quết lên vỏ từng miếng bột lòng đỏ trứng đã đánh tan để bánh khi nướng có màu vàng đẹp mắt.
• 14. Cho khay vào nướng ở 200 độ C từ 10 đến 15 phút. Lấy ra cắm hạt hồ đào vào giữa để làm cuống. Để bánh nguội cất đi ăn dần hoặc để làm quà.