Gà nướng sữa chua

Cho sữa chua, nước chanh, vỏ chanh, dầu olive, tỏi, bột ớt, gia vị hỗn hợp (herbes de provence), muối, hạt tiêu và thịt gà vào một tô lớn rồi trộn với nhau. Đảo thật đều để thịt gà ngấm gia vị sau đó dùng nilon bọc thực phẩm bọc tô vào và cho vào tủ lạnh, để ít nhất 3 tiếng.

Trộn các nguyên liệu làm nước xốt chấm vào với nhau, cho thêm chút muối rồi để sang một bên.

Cho gà lên vỉ nướng, đặt mặt có da xuống trước rồi lật mặt.