Mì ramen Nhật Bản

Đăng bởi:

Thứ Hai, 30/06/2014

0 lượt theo dõi

Món mì truyền thống của Nhật Bản với hương vị thanh ngọt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn thưởng thức đồ ăn có nước mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 160 phút

1965 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Ướp miếng thịt thăn với muối và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để trong tủ lạnh qua đêm.
2

Cho nước, gừng, hành lá, tỏi và thịt ướp muối đã để qua đêm vào nồi, đun lửa to cho đến khi sôi thì hạ lửa và đun liu riu trong khoảng 1.5 - 2 tiếng. Các bạn chú ý hớt bọt và váng mỡ thường xuyên để nước dùng được trong. Sau đó vớt thịt ra và thái lát mỏng to bản.
3

Vớt hết hành, gừng, tỏi trong nước dùng ra rồi cho rượu sake, xì dầu, dầu vừng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi mì sẵn sàng.
4

Trong một nồi khác đun sôi nước với 1 thìa canh muối nở. Cho mì vào luộc khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo nước. Các bạn nên chuẩn bị trứng luộc, giá đỗ trần, hành lá thái nhỏ trước khi luộc mì vì khi mì đã được luộc thì phải được dưới nước dùng ngay nếu không mì sẽ bị nhũn.
5

Mì vừa luộc xong để ngay ra tô rồi xếp nửa quả trứng luộc, giá đỗ, thịt lợn, hành lá lên trên mì, dưới nước dùng nóng lên là xong.