Đậu phụ Tứ Xuyên

Đăng bởi:

Thứ Hai, 30/06/2014

0 lượt theo dõi

Món đậu phụ mềm thơm với hương vị đặc trưng của Tứ Xuyên chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

(0)

Khẩu phần: 3-4 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 10 phút

3936 thích

1

Đậu phụ tươi các bạn cắt miếng vuông 2x2cm. Thịt nạc vai ướp với chút hành khô băm nhỏ, gia vị, để 15 phút cho ngấm. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt chuông thái hạt lựu. Gừng thái sợi chỉ.
2

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho hành khô băm nhỏ vào, phi thơm.
3

Cho thịt nạc vai đã ướp vào, để lửa lớn, các bạn chú ý đảo nhanh tay cho thịt không ra nước.
4

Cho nấm hương, ớt chuông, gừng, sa tế vào xào cùng. Các bạn nêm nếm cho vừa miệng.
5

Sau cùng cho đậu phụ tươi đã cắt miếng nhỏ vào, xóc đều cho ngấm gia vị. Bắc chảo xuống, xúc ra đĩa, bày chút hành hoa. Dùng khi còn nóng.