Thịt lợn thăn hầm táo

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 4-6 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 300 phút

Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với món ăn lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này. Chính vị ngọt bùi của thịt thăn kết hợp cùng với vị chua thanh mát của táo đã tạo nên điểm đặc sắc của món ăn.

Thành phần

1.3 kg thịt lợn thăn (để nguyên cả dải)
2 thìa cà phê bột quế
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
2-3 quả táo xanh, đỏ
2-3 củ hành tây bóc vỏ, để nguyên cả củ
60 ml nước ép táo
4 thìa canh mật ong
2 thìa canh dầu olive

Hướng dẫn

1. Đầu tiên, các bạn rửa sạch miếng thịt rồi để ráo. Dùng dao khứa sâu khoảng 1-2 cm trên mặt miếng thịt theo chiều ngang, khứa khoảng 6 đường như vậy.
2. Ướp thịt với muối, tiêu, bột nhục đậu khấu, và 1 thìa cà phê bột quế.
3. Táo rửa sạch, để nguyên vỏ và bổ miếng cau mỏng. Sau đó, các bạn đặt miếng thịt vào nồi, nhét táo vào những đường khía trên mặt miếng thịt.
4. Tiếp đó, rải các miếng táo còn lại và hành tây vào xung quanh và lên trên miếng thịt. Các bạn cho thêm một thìa bột quế vào, chú ý rắc đều khắp nồi rồi đổ 60ml nước táo vào và hầm trong khoảng 5 tiếng trên lửa nhỏ. Trong khi nấu các bạn nên thêm chút nước nếu thấy nước trong nồi còn ít để tránh bị cháy.
5. Cuối cùng, thái miếng dày theo đường khía rồi bày ra đĩa và dùng nóng.