Gỏi măng tươi

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 10 phút

Súp tóc tiên, hoàng long hợp nhất, gỏi măng tươi - mỗi món mang một ý nghĩa riêng trong dịp năm mới. Nhưng tựu trung lại đều mang đến cảm giác thanh tịnh và như gởi gắm lời cầu may, hạnh phúc, sung túc trong suốt năm.

Thành phần

100 g tai heo chay đông lạnh
100 g tôm chay đông lạnh
100 g măng tươi
1/2 củ cà rốt
30 g rau răm
50 g đậu phộng rang
1 thìa súp nước mắm chay
1 thìa cà phê ớt băm
1/2 thìa súp giấm
2 thìa cà phê đường

Hướng dẫn

1. Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm chay 1 thìa cà phê ớt băm 1/2 thìa súp giấm 2 thìa cà phê đường, khuấy tan đều
2. Tai heo và tôm chay luộc chín. Tôm chẻ đôi dọc, tai heo cắt lát mỏng.
3. Măng tươi luộc kỹ cho hết đắng, rửa lại nước lạnh, cắt lát mỏng vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Cho tôm, tai heo, măng, cà rốt, rau răm vào thố, rưới nước trộn vào, trộn đều.
5. Múc ra đĩa, rắc đậu phộng đập giập lên, dùng ngay, nếu nhạt chấm thêm nước mắm ngọt, dùng kèm bánh phồng chiên.