Trứng xào dưa chuột mộc nhĩ

Đăng bởi:

Thứ Ba, 19/08/2014

0 lượt theo dõi

Món ăn là sự kết hợp độc đáo từ những nguyên liệu hết sức quen thuộc như trứng, mộc nhĩ và dưa chuột, đơn giản nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn.

(0)

Khẩu phần: 4 người

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 7 phút

1571 thích

1

Hành lá thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước nóng trong 20 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh, thái miếng vừa. Trứng đánh tan lòng đỏ, thêm chút muối và tiêu. Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.
2

Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn, cho trứng vào chiên. Khi trứng bắt đầu chín các bạn dùng đũa hoặc xẻng đảo để trứng tơi ra thành nhiều miếng rời. Tắt bếp và gắp trứng ra đĩa.
3

Vẫn dùng chảo đó, thêm 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm phần đầu hành trắng của hành lá rồi cho mộc nhĩ và dưa chuột vào xào.
4

Sau đó, thêm trứng vào, đảo đều cho đến khi mộc nhĩ chín thì các bạn rắc hành lá và nêm nếm cho vừa miệng. Tiếp tục đảo thêm khoảng 30 giây nữa rồi tắt bếp. Múc món xào ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.