Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Vịt hầm bí xanh
Suất: 4 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 40 phút
Vị thanh mát của bí xanh, vị đậm đà của vịt cộng với vị đặc trưng của nấm đông cô tạo nên sự hấp dẫn cho món hầm này, các chị em thử trổ tài đi nhé!
Thành phần
- 400 g thịt vịt ức vịt bỏ da
- 500 g bí xanh
- 50 g nấm đông cô khô, đã luộc
- 150 g cà rốt
- Hành tím băm
- Hành lá
- Ngò rí
- Gừng
- Rượu
- Dầu ăn
- Bột ngọt
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Vịt rửa với gừng đập dập và rượu, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt khối. Nấm đông cô cắt chân. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
- 2. Phi thơm 1/2M hành tím băm, cho vịt vào xào cho vịt săn lại, cho nấm đông cô vào xào chung, cho tiếp cà rốt, bí xanh vào, thêm 1.5 lít nước vào, nêm 3M hạt nêm, 1m bột ngọt nấu đến khi vịt chín, tắt lửa.
- 3. Cho canh ra tô và rắc hành ngò lên trên. Dùng nóng.