Hướng dẫn

• 1. Râu mực làm sạch, để ráo.
• 2. Cho chút dầu vào chảo, cho râu mực vào, đậy vung, bật to lửa chiên qua.
• 3. Gắp mực ra bát, trút bỏ mỡ thừa trong chảo.
• 4. Pha 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ dầu hào, 1 thìa nhỏ sa tế, 1 thìa nhỏ đường, chút tiêu bột, chút nước lọc. Khuấy tan hỗn hợp, đun sôi rồi cho mực vào, đảo đều để sốt bám đều vào mực
• 5. Khi sốt cạn, keo lại thì tắt bếp, thái miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.