Kho quẹt chấm rau củ

Đăng bởi:

Thứ Tư, 29/07/2015

0 lượt theo dõi

Kho quẹt là món ăn dân dã, đậm đà của người dân miền Tây được dùng để chấm với rau củ. Nếu đã một lần thưởng thức chắc chắn bạn sẽ còn muốn thêm nhiều lần nữa món chấm này đấy nhé. Hãy cũng vào bếp trổ tài với món kho quẹt hấp dẫn cho cả nhà ngay thôi nào!

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

2913 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Tôm khô chọn loại nhỏ, ngâm vào nước ấm 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
2

Pha hỗn hợp gồm: 6 muỗng nước mắm; 4 muỗng đường; 4 muỗng nước lọc, khuấy đều.
3

Thịt ba chỉ các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngầy hơn. Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.
4

Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ.
5

Sau đó trút tôm vào đảo sơ.
6

Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ.
7

Nếu bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào.