Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Miến măng ngan
Suất: N/A
Chuẩn bị: 40 phút
Thực hiện: 40 phút
Món ăn sáng dưới đây là đặc sản của Hà Nội, chúng rất ngon nhưng lại đòi hỏi mất nhiều thời gian để bạn thực hiện. Nếu muốn thưởng thức: bánh cuốn, bún chả, xôi xéo hay miến ngan thì bạn phải có thời gian rảnh rỗi hoặc thực hiện chúng vào ngày cuối tuần.
Thành phần
- 400 g thịt ngan
- 100 g măng khô
- 250 g miến
- Hành lá
- Gừng
- hạt nêm
- muối
- Đường
- Nước mắm
- Dầu ăn
Hướng dẫn
- 1. Măng khô ngâm nước qua 1 đêm, xé miếng. Luộc 3 lần với nước sôi, vớt ra để ráo. Xào với 2 thìa súp, dầu ăn, 1/2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà - phê đường.
- 2. Đun 1 lít nước. Cho gừng đập dập, 1 thìa cà - phê muối và ngan vào luộc chín. Đun sôi nước dùng, thả măng vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa súp đường. Trụng miến, để ra tô, xếp ngan lên, cho hành trần, nước dùng và măng vào tô.