Hướng dẫn

• 1. Ngâm lá galatin trong nước lạnh để cho mềm. Dùng dụng cụ bào vỏ cam, bào khoảng 2 thìa cà phê vỏ. Gọt cam cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• 2. Dùng cốc đong, lấy đúng 100nl sữa tươi thanh trùng. Hoà kem tươi, sữa tươi thanh trùng vào tô lớn.
• 3. Nước cam xay sẽ lấy được thêm nước đồng thời sẽ có màu đẹp hơn. Lọc nước cam qua rây vào phần hỗn hợp kem sữa ở trên.
• 4. Đổ đường vào khuấy cho tan rồi cho vào nồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa.
• 5. Gelatin sau khi mềm, vớt ra cho ráo nước, khi thấy hỗn hợp kem sữa hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp, đổ gelatin vào khuấy đều cho tan.
• 6. Tiếp theo đổ phần vỏ cam bào vào khuấy đều.
• 7. Đợi nguội đổ ra ly hoặc khuôn rồi để vào tủ lạnh chừng 4 giờ là hỗn hợp sẽ đông lại. Nếu muốn nhanh bạn có thể đặt panna cotta cam lên ngăn đông.