Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Lòng nướng nghệ cho ngày cuối tuần nhâm nhi
Suất: 2-4 người
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Món lòng nướng nghệ với mùi thơm nức mũi, lại được ăn kèm với khế chua, dưa leo có thể khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Hãy thử ngay món này dịp cuối tuần rảnh rỗi nhé!
Thành phần
- 1 kg lòng non, bao tử heo
- 6-7 củ vừa nghệ
- 10 g ớt mọi xanh
- vài cái lá chanh
- vài lá lá móc mật
- vừa đủ gia vị muối, bột ngọt)
- 1 ít hạt nêm
- 1 ít tiêu
- 1 ít hành băm
- 1/2 bát chuối xanh
- 2 quả khế chua
- 2 quả dưa leo
Hướng dẫn
- 1. Nghệ rửa sạch, cắt lát cho vào cối giã nhuyễn cùng với ớt xanh, lá chanh, lá móc mật, hành tăm, muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt.
- 2. Lòng rửa sạch cho vào thố. Dùng bao tay nylon bóp đều lòng cùng hỗn hợp ướp. Để gia vị thấm đều trong ít nhất 1 tiếng đồng hồ.
- 3. Cho lòng lên vỉ nướng, có thể nướng bằng than hoặc bếp gas. Nếu sử dụng lò nướng thì để ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20-25 phút.
- 4. Lòng chín thì gắp ra đĩa, chấm với muối ớt xanh và ăn kèm với chuối chát, khế chua, dưa leo cắt mỏng.