Hướng dẫn

• 1. Thịt heo rửa sạch, để nguyên khổ, thái miếng mỏng. Trải miếng thịt heo lên thớt, dùng dụng cụ đập thịt hoặc cán dao đập nhẹ để thịt heo được mềm và nhanh ngấm gia vị hơn. Ướp thịt heo với 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường trong 20 phút cho thịt ngấm.
• 2. Dưa chuột bổ đôi, cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái chỉ dài chừng 3-4 cm. Trải thịt thăn heo ra thớt, cho cà rốt và dưa chuột vào giữa rồi cuộn tròn lại.
• 3. Làm lần lượt đến khi cuộn hết.
• 4. Lăn miếng thăn heo cuộn củ quả vào bột chiên giòn.
• 5. Rồi nhúng vào trứng.
• 6. Cuối cùng đến bột chiên xù.
• 7. Chiên thịt trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Thịt chín vàng thì gắp ra giấy thấm dầu. Ăn nóng và chấm cùng tưởng ớt rất ngon.